菜单是一家餐厅的灵魂。餐厅的一切都是围绕着菜单而进行的,每天订购的原料,如何设计厨房,应该购买哪种设备,如何组织和培训员,怎么选择主厨,酒水单上的项目,甚至是餐厅的名称也是以菜单为中心的,所以制作一个好的菜单至关重要,在制作菜单之前需要考虑菜单与餐厅主题协调。
在广州加盟一家邮局咖啡咖啡店,加盟费相比来说是比较低的,其投资成本就看店面的安放在什么地方了,加盟费是由商标使用费、合同保证金、装修费、设备费喝首批进货材料组成的,具体的费用有总部专业人员根据的店面的装修来定,带店面齐全时,需要订购一批原材料大约在一万左右。
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堂食菜品跟外卖一定要有差异化,可以设计小份低价的菜来做引流,不但给外卖本身引流,还能让外卖成为门店堂食的营销宣传,把线上顾客拉到线下。所以做外卖,首先要考虑的不是外卖怎么做,而是做外卖对整个盈利模式有什么增进。
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